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Aplicación de la electroforesis capilar para el análisis y seguimiento del grado de maduración de quesos de oveja y mezcla
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Aplicación de la electroforesis capilar para el análisis y seguimiento del grado de maduración de quesos de oveja y mezcla de la provincia de Burgos

La proteolisis de las caseí­nas es el fenómeno más importante para cuantificar el grado de maduración del queso. En esta Tesis se aplica el diseño experimental para optimizar la separación de caseínas mediante electroforesis capilar (EC), sobre muestras de leche de vaca y oveja; se realiza un seguimiento temporal de los productos liberados por hidrólisis sobre caseí­nas patrones bovinas por...

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Camino y señorio. Obra selecta de Luis Martínez Garcí­a
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Camino y señorío. Obra selecta de Luis Martínez García

Este volumen recoge una docena de trabajos representativos en la trayectoria intelectual de Luis Martínez García, profesor de Historia Medieval en la Universidad de Burgos entre 1980 y 2018. La obra se divide en dos grandes bloques en referencia a las dos perspectivas que mejor caracterizan su recorrido científico. El primero está¡ dedicado al Camino por antonomasia, el de Santiago, y al...

19,50 € 18,53 €
An example of students who can self-assess themselves and work autonomously
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An example of students who can self-assess themselves and work autonomously

This book presents a research study that tries to ascertain whether two groups of students can accurately self-assess their strengths and weaknesses in English. Apart from this, it examines whether this information coincides with the marks they attained in their final exams. Moreover, it speculates whether these students might have used the information about their weakest skills in English in...

16,00 € 15,20 €
Antropología, ecología e historia de los pueblos centro-septentrionales de la Península Ibérica (siglos II a.C. - X d.C.)
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Antropología, ecología e historia de los pueblos centro-septentrionales de la Península Ibérica (siglos II a.C. - X d.C.)

Desde la conjunción interdisciplinar de la Antropología Social y la Historia, el trabajo atiende al desarrollo de las unidades étnicas indí­genas del centro-norte peninsular en el útimo periódo de "vida independiente" analizando los cambios y transformaciones experimentadas a partir de la intervención de otros grupos y potencias extranjeras - Roma, `bárbaros, etc. -. El desarrollo y evolución...

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Educación para la salud de jóvenes con discapacidad intelectual
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Educación para la salud de jóvenes con discapacidad intelectual

Esta obra plantea y justifica la necesidad de educar a las personas con discapacidad intelectual desde perspectivas de salud (higiene, sexualidad, ocio, ...). Describe un material didáctico original que ha sido aplicado y evaluado con excelentes resultados. Puede resultar muy útil a cuantas personas están preocupadas por el amplio y diverso colectivo de jóvenes y adultos con diferentes...

31,20 € 29,64 €
Approaches and trends on current organization engineering
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Approaches and trends on current organization engineering

La ingeniería de organización capacita al ingeniero para el diseño, control y gestión de sistemas complejos, integrados por agentes humanos, físicos y tecnológicos. Se trata del difícil arte de acoplar tecnología (ingeniería) y organización. El Grupo de Investigación de Ingeniería de Organización de la Universidad de Burgos organiza en 2008 un congreso internacional en este Ámbito. Esta obra...

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Análisis del sector de la construcción: Estudio descriptivo de los accidentes sufridos en el periodo 1990-2000
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Análisis del sector de la construcción: Estudio descriptivo de los accidentes sufridos en el periodo 1990-2000

En esta Monografí­a se analiza el sector de la construcción desde las distintas perspectivas económica, de empleo y formativa, comparando la situación española y la europea. A continuación se describe la seguridad en el sector mediante el análisis descriptivo de todos los accidentes sufridos por trabajadores del sector en el período 1990-2000 que ascienden a un total de un millón seiscientos...

28,08 € 26,68 €
Campo conceptual, composición / estructura en Quí­mica: tendencias cognitivas, etapas y ayudas cognitivas
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Campo conceptual, composición / estructura en Química: tendencias cognitivas, etapas y ayudas cognitivas

Esta investigación describe, analiza e interpreta el aprendizaje significativo del campo conceptual composición/estructura y de la representación lingüística como formulas químicas relativas y moleculares. Indaga el conocimiento previo como tendencias cognitivas en términos de conceptos-en-acto y teoremas-en-acto; analiza rupturas, dificultades y filiaciones como etapas y ayudas cognitivas, y...

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Análisis del exilio en Brian Moore
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Análisis del exilio en Brian Moore

Esta tesis doctoral se basa en el análisis literario y conceptual de una selección de novelas del norirlandés Brian Moore. Exiliado en Norteamérica, este novelista emplea el exilio como hilo conductor de buena parte de su corpus narrativo, como base principal para contrastar tradición y modernidad, y como pedestal para retratar su imagen de Irlanda y la eterna lucha del individuo por definir su...

9,36 € 8,89 €
Buenas prácticas en nuestras aulas universitarias
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Buenas prácticas en nuestras aulas universitarias

Se trata de la primera obra colectiva de innovación educativa de la Universidad de Burgos y, como tal, recoge variadas experiencias docentes fruto de proyectos financiados en diversas convocatorias públicas. En ella participan más de ochenta profesoras y profesores de diversas Áreas de Conocimiento, Escuelas y Facultades (Ciencias, Politécnica, Económicas y Empresariales, Derecho). Promovida...

27,04 € 25,69 €