La microoxigenación consiste en la adición de pequeñas y controladas cantidades de oxígeno de forma continua. El objetivo principal de este trabajo fue estudiar el efecto de esta técnica aplicada antes de la fermentación sobre el color y la composición fenólica de los vinos tintos de Castilla y León. El estudio se realizó durante 3 vendimias consecutivas con cinco vinos varietales. Además, se...
Este ensayo aborda un asunto complejo sobre el que, si bien existen estudios realizados en otros países, no se ha tratado en profundidad en España. ¿Qué relación existe entre la desigualdad y la salud mental de nuestra sociedad? ¿Cuáles son las consecuencias de ese desequilibrio? Los trastornos psicológicos (digamos menores, como la ansiedad o la depresión) se han incrementado paulatinamente...
La adecuación de las enseñanzas al EEES, nos ha obligado a modificar nuestro Material Educativo Docente para que nuestros alumnos tengan los medios suficientes y necesarios para desarrollar su trabajo personal con garantías. El libro consta en primer lugar de una introducción teórica y en segundo lugar de una serie de problemas la mitad totalmente resueltos y la otra mitad solo con la solución...
A partir de los principios teóricos del concepto de ciudad saludable, entendido como un proceso comprometido para generar entornos adecuados a la adopción de hábitos y estilos de vida saludables, este libro monográfico ofrece una cuidada y rigurosa selección de estudios sobre las acciones de centro, la actividad física, el bienestar emocional y la nutrición, desarrollados en el contexto...
Esta investigación es un análisis de las estrategias y recursos comunicativos con los que dos maestras establecen debates sobre lecturas de narraciones entre los cinco y seis años, cómo solicitan de éstos una elaboración del discurso y de su significado comunicativo, y el modo en que los alumnos asimilan esas estrategias. Con este fin, se elabora y aplica un sistema de análisis que permita...
Este manual describe las características que la Instrucción de Hormigón Estructural (EHE-08) exige al hormigón, así como los principios básicos que rigen la dosificación del hormigón según los métodos de Bolomey y de La Peña. Completa la guía un extenso apartado de problemas resueltos de dosificación de diferentes tipos de hormigón, igualmente solucionados según los métodos de Bolomey y de La...
Este volumen ha conseguido reunir 26 contribuciones de los más destacados especialistas, tanto de España, Francia, Portugal y Reino Unido, sobre la Guerra de la Independencia española. Al abordar la contienda desde la perspectiva de los diversos marcos regionales, se ha procurado elaborar un detallado estudio de la guerra en los distintos territorios peninsulares, y también extrapeninsulares...
El siglo XIV ha quedado perpetuado como uno de los más convulsos de la historia. Una serie de malas coincidencias, guerras, el Cisma de Occidente, los episodios de la Peste Negra, además de los conflictos sociales, repercutieron en la sociedad y en las instituciones civiles y eclesiásticas. Por sus consecuencias se califico como "la crisis del siglo XIV". La presente edición trata del Cabildo...
El reconocimiento del ocio como un derecho social, y no como el resultado del uso del tiempo libre, no ha venido acompañado de una reflexión política, ni de una mirada científica interdisciplinar a la altura de ese reto. El libro aspira a cubrir este hueco abordando las relaciones entre los Estudios de Ocio y las nuevas políticas culturales desde cuatro perspectivas diferentes, aunque...
(Español) Fruto de las reflexiones desarrolladas a lo largo de las jornadas celebradas con el patrocinio de la Secretaría de Estado para la UE en octubre de 2008 ve la luz esta monografía. Aborda interesantes cuestiones de la más candente actualidad sobre uno de los grandes desafíos globales, el cambio climático, fundamentalmente desde la óptica de la UE y, dentro de sus Estados miembros,...
La rendición de cuentas es importante ya que la mayor parte de los recursos financieros que gestiona la UBU para el desarrollo de sus actividades provienen de los presupuestos de la Junta de Castilla y León. Además, nos encontramos en una época de ajuste presupuestario que hace más necesario el control de la eficiencia del gasto público. En esta situación, cobra aún más relevancia que la...
Se trata de un trabajo de homenaje al Dr. Alberto C. Ibáñez Pérez, catedrático de Historia del Arte de la Universidad de Burgos, en el que han participado colegas universitarios, académicos e intelectuales amigos de este profesor. Se trata de un trabajo de miscelánea en el que aperen 90 artículos. El libro se articula en varios capítulos. En el primero se glosa la actividad intelectual del...
Las Hedge Schools eran en origen escuelas independientes y clandestinas surgidas a raíz de la legislación de 1695 que privaba a la población católica irlandesa, entre otros, del derecho a la educación. Estructuramos su devenir en tres etapas y analizamos las claves de su creación, su edad dorada y su declive. Con las leyes que devolvieron parte de sus derechos a los católicos a partir de 1780...
El Libro Los Ordenamientos jurídicos locales de la Sierra de la Demanda. Derecho Histórico, comunalismo y Señoríos, incide en las fuentes histórico-jurídicas que han consolidado, a través de los siglos, unas prácticas comunales que se respetaban desde los albores de la Historia, cuando apenas existán leyes y el Derecho era preponderantemente consuetudinario. En el territorio burgalés de la...
Realizamos la investigación en dos etapas; una exploratoria, desde la cual caracterizamos las representaciones mentales de docentes de ciencias sobre el universo y los elementos que incluyeron en los modelos cosmológicos que lo explican y la otra experimental, donde aplicamos una estrategia metodológica inspirada en los puntos de encuentro de las teorías de los modelos mentales de Johnson-Laird...
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